貝類 しじみ 水煮 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 14.2 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 17.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 20.8 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 46.5 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 42.3 | -37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 37.7 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 59.6 | -54.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 66 | 1300 | -1234 | mg | | カルシウム | 250 | 70 | 180 | mg | | マグネシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | リン | 200 | 350 | -150 | mg | | 鉄 | 15 | 5.5 | 9.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.68 | -0.07 | mg | | マンガン | 7.3 | 1.09 | 6.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン | 220 | 8 | 212 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 9 | 221 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1 | 75 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.16 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 130 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.02 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |