貝類 しじみ 水煮 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 77.5 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 1.7 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 2.1 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 16.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 15.2 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 16.8 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 19.1 | -13.6 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 100 | 0 | 100 | mg | | カリウム | 66 | 510 | -444 | mg | | カルシウム | 250 | 17 | 233 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 200 | 82 | 118 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.31 | 6.99 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 12 | 208 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 13 | 217 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1 | 75 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 23 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |