貝類 しじみ 水煮 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 51.2 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 14.5 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 17 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 130 | 170 | -40 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 13.5 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 12.9 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 21 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 24.7 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カリウム | 66 | 310 | -244 | mg | | カルシウム | 250 | 41 | 209 | mg | | マグネシウム | 11 | 59 | -48 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.15 | 7.15 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 57 | 2 | 55 | μg | | α-カロテン | 29 | Tr | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 98 | 122 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 11 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 100 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 11 | 65 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.5 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 4.5 | 77.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 15 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |