貝類 しじみ 水煮 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 60.2 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 8.1 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 9.1 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | g | | コレステロール | 130 | 27 | 103 | mg | | 脂質 | 2.7 | 9.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 19.7 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 15.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 19.4 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 19.5 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 100 | 520 | -420 | mg | | カリウム | 66 | 260 | -194 | mg | | カルシウム | 250 | 26 | 224 | mg | | マグネシウム | 11 | 28 | -17 | mg | | リン | 200 | 92 | 108 | mg | | 鉄 | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.35 | 6.95 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 57 | 6 | 51 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 1 | 219 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 6 | 70 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.2 | 81.8 | μg | | 葉酸 | 37 | 26 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.55 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |