貝類 しじみ 水煮 と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 74.9 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 3.5 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 4.1 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 11.9 | -10.7 | g | | コレステロール | 130 | 18 | 112 | mg | | 脂質 | 2.7 | 12.6 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 6.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 4.3 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 7.5 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 7.1 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カリウム | 66 | 150 | -84 | mg | | カルシウム | 250 | 11 | 239 | mg | | マグネシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | リン | 200 | 45 | 155 | mg | | 鉄 | 15 | 0.5 | 14.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.06 | 7.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 57 | 6 | 51 | μg | | α-カロテン | 29 | 180 | -151 | μg | | β-カロテン | 220 | 530 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 620 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 58 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.9 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.4 | 81.6 | μg | | 葉酸 | 37 | 13 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |