貝類 しじみ 水煮 と洋風料理 その他 えびグラタンの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と洋風料理 その他 えびグラタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 洋風料理 その他 えびグラタン | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 74.1 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 4.8 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 5.5 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | g | | コレステロール | 130 | 23 | 107 | mg | | 脂質 | 2.7 | 6.9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 11.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 3 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 12.3 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 12.1 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カリウム | 66 | 140 | -74 | mg | | カルシウム | 250 | 97 | 153 | mg | | マグネシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.14 | 7.16 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 57 | 32 | 25 | μg | | α-カロテン | 29 | 29 | 0 | μg | | β-カロテン | 220 | 420 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 440 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 69 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 23 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.4 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.3 | 81.7 | μg | | 葉酸 | 37 | 13 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |