貝類 しじみ 水煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 2.8 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 17 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 18.3 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 130 | 16 | 114 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 10.9 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 10.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 28.5 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 30.5 | -25 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 47.6 | -45.8 | g | | ナトリウム | 100 | 18000 | -17900 | mg | | カリウム | 66 | 490 | -424 | mg | | カルシウム | 250 | 76 | 174 | mg | | マグネシウム | 11 | 61 | -50 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 15 | 2.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.6 | 6.7 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 260 | -231 | μg | | β-カロテン | 220 | 2200 | -1980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 65 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 2300 | -2070 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 200 | -124 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 57 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 7.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 4.7 | 77.3 | μg | | 葉酸 | 37 | 170 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.41 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 45.7 | -45.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |