貝類 しじみ 水煮 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 2.3 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 10.8 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 13.8 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 46.7 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 70.2 | -64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.6 | -6.8 | g | | ナトリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カリウム | 66 | 2300 | -2234 | mg | | カルシウム | 250 | 1200 | -950 | mg | | マグネシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | リン | 200 | 270 | -70 | mg | | 鉄 | 15 | 2.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | マンガン | 7.3 | 2.75 | 4.55 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 24 | 5 | μg | | β-カロテン | 220 | 10000 | -9780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 10000 | -9770 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 860 | -784 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 9.4 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1500 | -1495 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.8 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 820 | -783 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.31 | -0.96 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |