貝類 しじみ 水煮 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 3.1 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 22.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 29.1 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 6.4 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 43.9 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 100 | 11 | 89 | mg | | カリウム | 66 | 2800 | -2734 | mg | | カルシウム | 250 | 390 | -140 | mg | | マグネシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 15 | 10 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 4.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.84 | -0.23 | mg | | マンガン | 7.3 | 71 | -63.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 21000 | -20770 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1800 | -1724 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 16 | -12.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4000 | -3995 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 1.16 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 1000 | -963 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 4.1 | -3.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |