貝類 しじみ 水煮 と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 52.7 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 5.4 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 6.3 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 35.8 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 34.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 35.2 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 36.6 | -31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 100 | 87 | 13 | mg | | カリウム | 66 | 270 | -204 | mg | | カルシウム | 250 | 42 | 208 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 200 | 94 | 106 | mg | | 鉄 | 15 | 1.4 | 13.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.2 | 0.41 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.41 | 6.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 26 | 3 | μg | | β-カロテン | 220 | 140 | 80 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 160 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 13 | 63 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 140 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |