貝類 しじみ 水煮 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 60.9 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 5 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 5.6 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 11.7 | -10.5 | g | | コレステロール | 130 | 150 | -20 | mg | | 脂質 | 2.7 | 12.9 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 20.8 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 19.9 | -14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 21.6 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 19.9 | -14.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 100 | 52 | 48 | mg | | カリウム | 66 | 90 | -24 | mg | | カルシウム | 250 | 72 | 178 | mg | | マグネシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.01 | 7.29 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 57 | 130 | -73 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 21 | 199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 24 | 206 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 130 | -54 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.13 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 1.5 | (Tr) | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.6 | 81.4 | μg | | 葉酸 | 37 | 20 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.67 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |