貝類 しじみ 水煮 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 20 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 5.3 | 7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 5.8 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 23.2 | -22 | g | | コレステロール | 130 | 160 | -30 | mg | | 脂質 | 2.7 | 25.3 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 50.8 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 47.4 | -42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 49.8 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 48 | -42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 100 | 240 | -140 | mg | | カリウム | 66 | 74 | -8 | mg | | カルシウム | 250 | 22 | 228 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 200 | 67 | 133 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.12 | 7.18 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 57 | 190 | -133 | μg | | α-カロテン | 29 | 1 | 28 | μg | | β-カロテン | 220 | 51 | 169 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 52 | 178 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 140 | -64 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.2 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.3 | 81.7 | μg | | 葉酸 | 37 | 16 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |