貝類 しじみ 水煮 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 35 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 6.4 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 6.9 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | コレステロール | 130 | 140 | -10 | mg | | 脂質 | 2.7 | 15.2 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 44.6 | -39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 41.7 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 43.6 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 42.3 | -36.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 100 | (Tr) | 100 | mg | | カリウム | 66 | 25 | 41 | mg | | カルシウム | 250 | 5 | 245 | mg | | マグネシウム | 11 | 3 | 8 | mg | | リン | 200 | 14 | 186 | mg | | 鉄 | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.1 | 7.2 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 57 | 130 | -73 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 28 | 192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 28 | 202 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 63 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.4 | 81.6 | μg | | 葉酸 | 37 | 19 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.53 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |