貝類 しじみ 水煮 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 56.3 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 5.3 | 7 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 6 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 130 | 200 | -70 | mg | | 脂質 | 2.7 | 11.4 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 25.3 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 23.8 | -18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 26.8 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 25.5 | -20 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 100 | 73 | 27 | mg | | カリウム | 66 | 100 | -34 | mg | | カルシウム | 250 | 65 | 185 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 200 | 70 | 130 | mg | | 鉄 | 15 | 0.2 | 14.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.03 | 7.27 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 57 | 150 | -93 | μg | | α-カロテン | 29 | (Tr) | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 13 | 207 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 15 | 215 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 130 | -54 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 2 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.18 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.3 | 81.7 | μg | | 葉酸 | 37 | 27 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.91 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |