貝類 しじみ 水煮 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 42 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 9.9 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 12.1 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | g | | コレステロール | 130 | 820 | -690 | mg | | 脂質 | 2.7 | 23.9 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 22.1 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 21.1 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 26.7 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 20.7 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 100 | 38 | 62 | mg | | カリウム | 66 | 80 | -14 | mg | | カルシウム | 250 | 110 | 140 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 200 | 400 | -200 | mg | | 鉄 | 15 | 2 | 13 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.05 | 7.25 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 57 | 390 | -333 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 3 | 217 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 31 | 199 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 400 | -324 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 2 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 3.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 16 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.82 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 1.6 | 80.4 | μg | | 葉酸 | 37 | 99 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.85 | -1.5 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |