貝類 しじみ 水煮 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 50.3 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 13.5 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 16.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 27.6 | -26.4 | g | | コレステロール | 130 | 1200 | -1070 | mg | | 脂質 | 2.7 | 34.1 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 4.6 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 100 | 58 | 42 | mg | | カリウム | 66 | 87 | -21 | mg | | カルシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 15 | 4.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.14 | 0.47 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.07 | 7.23 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 57 | 520 | -463 | μg | | α-カロテン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン | 220 | 7 | 213 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 41 | 189 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 520 | -444 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 7.1 | -6.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 37 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.43 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 3.1 | 78.9 | μg | | 葉酸 | 37 | 140 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.7 | -2.35 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |