貝類 しじみ 水煮 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 49.6 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 13.8 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 16.5 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 28.2 | -27 | g | | コレステロール | 130 | 1200 | -1070 | mg | | 脂質 | 2.7 | 34.3 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 4.2 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 100 | 53 | 47 | mg | | カリウム | 66 | 100 | -34 | mg | | カルシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 200 | 540 | -340 | mg | | 鉄 | 15 | 4.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.08 | 7.22 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 57 | 690 | -633 | μg | | α-カロテン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン | 220 | 2 | 218 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 24 | 206 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 690 | -614 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 12 | -11.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 4.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 39 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.45 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 3.5 | 78.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 150 | -113 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 3.6 | -3.25 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |