貝類 しじみ 水煮 と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 14.9 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 5.5 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 6.5 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 76.2 | -70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 69.3 | -64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 72.6 | -63.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 74.3 | -68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 3 | 97 | mg | | カリウム | 66 | 160 | -94 | mg | | カルシウム | 250 | 13 | 237 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 200 | 280 | -80 | mg | | 鉄 | 15 | 1 | 14 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | マンガン | 7.3 | 2.07 | 5.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 0 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.9 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 18 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |