貝類 しじみ 水煮 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 3.7 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 8.2 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 8.9 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 130 | 4 | 126 | mg | | 脂質 | 2.7 | 19.6 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 65.2 | -59.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 59.3 | -54.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 60.7 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 65.5 | -60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 100 | 580 | -480 | mg | | カリウム | 66 | 150 | -84 | mg | | カルシウム | 250 | 220 | 30 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 200 | 97 | 103 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.42 | 6.88 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 1 | 219 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 1 | 229 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 0 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.19 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 2.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 82 | Tr | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 9 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |