貝類 しじみ 水煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 57.6 | 18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 33.2 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 38.8 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 130 | 120 | 10 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 4.7 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 100 | 73 | 27 | mg | | カリウム | 66 | 570 | -504 | mg | | カルシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | マグネシウム | 11 | 47 | -36 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 15 | 0.5 | 14.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.01 | 7.29 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 57 | 14 | 43 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 14 | 62 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 29 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.18 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 27 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.66 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.3 | 81.7 | μg | | 葉酸 | 37 | 18 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.58 | -2.23 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |