貝類 しじみ 水煮 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 55.1 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 29.2 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 34.7 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.4 | -7.2 | g | | コレステロール | 130 | 120 | 10 | mg | | 脂質 | 2.7 | 9.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 5.8 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 100 | 65 | 35 | mg | | カリウム | 66 | 510 | -444 | mg | | カルシウム | 250 | 6 | 244 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 15 | 0.4 | 14.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.01 | 7.29 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 57 | 27 | 30 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 0 | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 0 | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 27 | 49 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 44 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.17 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 24 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0.4 | 81.6 | μg | | 葉酸 | 37 | 17 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.51 | -2.16 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |