貝類 しじみ 水煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 3.6 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 26.5 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 32 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 2.7 | 11.6 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 29.6 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 27.5 | -22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 40.7 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 48.3 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 100 | 3 | 97 | mg | | カリウム | 66 | 1100 | -1034 | mg | | カルシウム | 250 | 42 | 208 | mg | | マグネシウム | 11 | 310 | -299 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 15 | 9.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 16 | -12 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.89 | -0.28 | mg | | マンガン | 7.3 | | 7.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 0 | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 61 | 159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 63 | 167 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 5 | 71 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 28 | -24.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 10 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 0 | 82 | μg | | 葉酸 | 37 | 390 | -353 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.34 | -0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |