貝類 しじみ 水煮 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 60 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 24.9 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 30.4 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | コレステロール | 130 | 65 | 65 | mg | | 脂質 | 2.7 | 8.7 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | 0.3 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.3 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 6.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 33 | 67 | mg | | カリウム | 66 | 490 | -424 | mg | | カルシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | マグネシウム | 11 | 44 | -33 | mg | | リン | 200 | 310 | -110 | mg | | 鉄 | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.01 | 7.29 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 57 | 970 | -913 | μg | | α-カロテン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 970 | -894 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 4.3 | -3.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 24 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 3.4 | 78.6 | μg | | 葉酸 | 37 | 9 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.25 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |