貝類 しじみ 水煮 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 35 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | | 12.3 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 19.1 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 130 | 120 | 10 | mg | | 脂質 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 35.8 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 35.1 | -29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 9 | -7.2 | g | | ナトリウム | 100 | 2700 | -2600 | mg | | カリウム | 66 | 350 | -284 | mg | | カルシウム | 250 | 490 | -240 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 15 | 7.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.97 | -0.36 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.63 | 6.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | 170 | -113 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | 16 | 204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | 16 | 214 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 170 | -94 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 4.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 7 | 75 | μg | | 葉酸 | 37 | 35 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.78 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |