貝類 しじみ 水煮 と魚類 いかなご あめ煮の栄養素を比較
貝類 しじみ 水煮と魚類 いかなご あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 しじみ 水煮 | 魚類 いかなご あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 28.1 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | | 12.3 | g | | たんぱく質 | 15.4 | 25.6 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 130 | 270 | -140 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.5 | | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 37.9 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 35.8 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.8 | -5 | g | | ナトリウム | 100 | 1700 | -1600 | mg | | カリウム | 66 | 430 | -364 | mg | | カルシウム | 250 | 550 | -300 | mg | | マグネシウム | 11 | 92 | -81 | mg | | リン | 200 | 730 | -530 | mg | | 鉄 | 15 | 3.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | マンガン | 7.3 | 0.51 | 6.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 57 | Tr | 57 | μg | | α-カロテン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン | 220 | Tr | 220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 230 | (Tr) | 230 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | (Tr) | 76 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 21 | -20.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.28 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 16 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 82 | 7.2 | 74.8 | μg | | 葉酸 | 37 | 75 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.67 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |