魚類 ほっけ 開き干し 焼き とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 焼きとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 8.4 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 30.7 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 39.4 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | g | | コレステロール | 100 | 21 | 79 | mg | | 脂質 | 10.9 | 3.7 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 17.7 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 9.8 | -6.5 | g | | ナトリウム | 770 | 610 | 160 | mg | | カリウム | 410 | 3100 | -2690 | mg | | カルシウム | 180 | 140 | 40 | mg | | マグネシウム | 41 | 340 | -299 | mg | | リン | 360 | 690 | -330 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.51 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1400 | -1383 | μg | | セレン | 34 | 7 | 27 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 3600 | -3561 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.21 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.68 | -2.42 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 20 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 78 | -72.7 | μg | | 葉酸 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.93 | -0.28 | mg | | ビオチン | 4.5 | 41 | -36.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |