魚類 ほっけ 開き干し 焼き と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 焼きと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 2.5 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 20.8 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 23.4 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 19.3 | -9.9 | g | | コレステロール | 100 | 420 | -320 | mg | | 脂質 | 10.9 | 21.9 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 39.7 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.7 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 12.3 | -9 | g | | ナトリウム | 770 | 3600 | -2830 | mg | | カリウム | 410 | 490 | -80 | mg | | カルシウム | 180 | 390 | -210 | mg | | マグネシウム | 41 | 120 | -79 | mg | | リン | 360 | 490 | -130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 17 | 86 | -69 | μg | | セレン | 34 | 15 | 19 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 39 | 100 | -61 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 360 | -321 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 2.2 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 8.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 6.2 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 170 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.47 | 0.18 | mg | | ビオチン | 4.5 | 6 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 11 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 9.2 | -7.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |