魚類 ほっけ 開き干し 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 5 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 27.7 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 28.7 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 10.9 | 2.2 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 52.6 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 12.5 | -9.2 | g | | ナトリウム | 770 | 880 | -110 | mg | | カリウム | 410 | 3600 | -3190 | mg | | カルシウム | 180 | 1300 | -1120 | mg | | マグネシウム | 41 | 380 | -339 | mg | | リン | 360 | 460 | -100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.63 | -6.6 | mg | | ヨウ素 | 17 | 22 | -5 | μg | | セレン | 34 | 7 | 27 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2300 | -2261 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.02 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 20 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.47 | -1.3 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 1400 | -1389 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.68 | -1.03 | mg | | ビオチン | 4.5 | 24 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 820 | -818 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |