魚類 ほっけ 開き干し 焼き とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 焼きとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 2.3 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 10.8 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 13.8 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 2.8 | 6.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 10.9 | 4.4 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 46.7 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 8.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 770 | 230 | 540 | mg | | カリウム | 410 | 2300 | -1890 | mg | | カルシウム | 180 | 1200 | -1020 | mg | | マグネシウム | 41 | 210 | -169 | mg | | リン | 360 | 270 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.75 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | 17 | 5 | 12 | μg | | セレン | 34 | 9 | 25 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 860 | -821 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.4 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 10 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.75 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 820 | -809 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.31 | -0.66 | mg | | ビオチン | 4.5 | 20 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1100 | -1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |