魚類 ほっけ 開き干し 焼き と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 焼きと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 53.6 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 4.2 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 5 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 10.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 100 | 3 | 97 | mg | | 脂質 | 10.9 | 11.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.7 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 25.8 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.2 | -34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 770 | 910 | -140 | mg | | カリウム | 410 | 100 | 310 | mg | | カルシウム | 180 | 94 | 86 | mg | | マグネシウム | 41 | 14 | 27 | mg | | リン | 360 | 54 | 306 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 17 | 3 | 14 | μg | | セレン | 34 | 9 | 25 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 1.4 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | (Tr) | 5.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 9 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.15 | 0.5 | mg | | ビオチン | 4.5 | 1.1 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |