魚類 ほっけ 開き干し 焼き と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 ほっけ 開き干し 焼きと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 63.7 | 9.7 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 8.3 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 10 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.4 | 18.6 | -9.2 | g | | コレステロール | 100 | 10 | 90 | mg | | 脂質 | 10.9 | 19.1 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 54.7 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 49.8 | -49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 50.5 | -46.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 54.6 | -54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 6.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 770 | 2500 | -1730 | mg | | カリウム | 410 | 180 | 230 | mg | | カルシウム | 180 | 200 | -20 | mg | | マグネシウム | 41 | 26 | 15 | mg | | リン | 360 | 110 | 250 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 17 | 12 | 5 | μg | | セレン | 34 | 19 | 15 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 39 | 1 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 12 | 27 | μg | | ビタミンD | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.52 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.7 | 2.7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 14 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.2 | 0.45 | mg | | ビオチン | 4.5 | 2.4 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 6.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |