魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 9.5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 9.3 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 14.2 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 1.1 | 8.8 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 2.1 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.2 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 47.8 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 67.3 | -67 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | ナトリウム | 36 | 120 | -84 | mg | | カリウム | 390 | 3200 | -2810 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 29 | 180 | -151 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 14 | 4 | 10 | μg | | セレン | 35 | 16 | 19 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 220 | -179 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 18 | -12.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 13 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.95 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.08 | -0.09 | mg | | ビオチン | 6.4 | 43 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |