魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 ときく 菊のりの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 9.5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 9.5 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 21 | 11.6 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | | 9.9 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 0.2 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 46 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 73.5 | -73.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 36 | 14 | 22 | mg | | カリウム | 390 | 2500 | -2110 | mg | | カルシウム | 5 | 160 | -155 | mg | | マグネシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | リン | 220 | 250 | -30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.34 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 15 | 26 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 25 | -19.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 62 | -62 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.73 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.89 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 3.8 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.69 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 370 | -361 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.5 | -0.51 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 10 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |