魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 76.2 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 1.2 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 21 | 1.9 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 0.3 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 17 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 15.9 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 17.6 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 36 | 1 | 35 | mg | | カリウム | 390 | 450 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 29 | 25 | 4 | mg | | リン | 220 | 43 | 177 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 35 | 1 | 34 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 330 | -289 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 4.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.5 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.22 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 42 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.62 | 0.37 | mg | | ビオチン | 6.4 | 1.7 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 43 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |