魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 72.1 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 9.8 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 11.5 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 5.8 | 4.1 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 6.1 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 6.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 36 | 2 | 34 | mg | | カリウム | 390 | 490 | -100 | mg | | カルシウム | 5 | 76 | -71 | mg | | マグネシウム | 29 | 72 | -43 | mg | | リン | 220 | 170 | 50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 24 | 17 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.45 | 0.54 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |