魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 1.9 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 8 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 21 | 9.6 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 71.9 | -62 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 73.4 | -61.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 9.3 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.3 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 36 | 140 | -104 | mg | | カリウム | 390 | 370 | 20 | mg | | カルシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 220 | 270 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.37 | -4.36 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 4 | 37 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 1.7 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 25 | -24.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.8 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.19 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 43 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.49 | -0.5 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |