魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 3.9 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | | 17.6 | g | | たんぱく質 | 21 | 37.8 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | | 9.9 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 14.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 20.7 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.5 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | ナトリウム | 36 | 0 | 36 | mg | | カリウム | 390 | 1400 | -1010 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 220 | 720 | -500 | mg | | 鉄 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.13 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.86 | -2.85 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 19 | -13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.73 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 3.4 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.56 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 460 | -451 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.59 | 0.4 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |