魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 13.4 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 17.8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 21 | 21.7 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 1.5 | 8.4 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 2.3 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.9 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 47.8 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.4 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 36 | 1 | 35 | mg | | カリウム | 390 | 870 | -480 | mg | | カルシウム | 5 | 65 | -60 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 220 | 360 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 35 | 11 | 24 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 280 | -280 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 8 | 33 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.72 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.5 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.29 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 24 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.74 | -0.75 | mg | | ビオチン | 6.4 | 16 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |