魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 38.1 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 2.3 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 2.7 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 37.1 | -27.2 | g | | コレステロール | 78 | 7 | 71 | mg | | 脂質 | 12 | 38.3 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.1 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 15.5 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 36 | 1800 | -1764 | mg | | カリウム | 390 | 91 | 299 | mg | | カルシウム | 5 | 86 | -81 | mg | | マグネシウム | 29 | 34 | -5 | mg | | リン | 220 | 66 | 154 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 35 | 4 | 31 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 41 | 4 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 4 | 37 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0.1 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 4.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.6 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | (Tr) | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 16 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.14 | 0.85 | mg | | ビオチン | 6.4 | 3.3 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 備考 | | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |