魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 10.6 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 5.3 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 7.8 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | | 9.9 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 4.9 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.2 | -58.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 75 | -70 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 72.5 | -72.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | ナトリウム | 36 | 31 | 5 | mg | | カリウム | 390 | 1400 | -1010 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 29 | 300 | -271 | mg | | リン | 220 | 150 | 70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 28 | -27.99 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 35 | 3 | 32 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 1 | 40 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.2 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 1.03 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 0 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.29 | -0.3 | mg | | ビオチン | 6.4 | 9.6 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |