魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米の栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 14.9 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 8.1 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 21 | 9.6 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 1.7 | 8.2 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 12 | 1.8 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 81.5 | -81.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 74.1 | -73.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 73.1 | -68.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 72.9 | -72.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 36 | 1 | 35 | mg | | カリウム | 390 | 150 | 240 | mg | | カルシウム | 5 | 7 | -2 | mg | | マグネシウム | 29 | 64 | -35 | mg | | リン | 220 | 210 | 10 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 0 | 41 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 4.9 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.28 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 0 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 18 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1 | -0.01 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 95～96 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |