魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮なし 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 79.8 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 9.5 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 21 | 13.3 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | コレステロール | 78 | 65 | 13 | mg | | 脂質 | 12 | 1 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 7.2 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | ナトリウム | 36 | 770 | -734 | mg | | カリウム | 390 | 230 | 160 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 29 | 87 | -58 | mg | | リン | 220 | 140 | 80 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 41 | 12 | 29 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 41 | 16 | 25 | μg | | ビタミンD | 4.4 | 0 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.9 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.12 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 6.6 | 33 | -26.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 27 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.57 | 0.42 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |