魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 と(もも類) もも 黄肉種 生の栄養素を比較

魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生(もも類) もも 黄肉種 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生(もも類) もも 黄肉種 生単位
水分7685.4-9.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.50.417.1 g
たんぱく質21.20.520.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.9Tr1.9 g
コレステロール5353 mg
脂質2.50.22.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.111.4-11.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.111-10.9 g
差引き法による利用可能炭水化物3.48.6-5.2 g
食物繊維総量01.9-1.9 g
糖アルコール2.7-2.7 g
炭水化物0.113.4-13.3 g
有機酸0.4-0.4 g
灰分1.20.40.8 g
ナトリウム41041 mg
カリウム470210260 mg
カルシウム835 mg
マグネシウム31625 mg
リン23021209 mg
0.10.10 mg
亜鉛0.30.10.2 mg
0.020.06-0.04 mg
マンガン0.010.03-0.02 mg
ヨウ素11011 μg
セレン41041 μg
クロム000 μg
モリブデン02-2 μg
レチノール99 μg
α-カロテン01-1 μg
β-カロテン0140-140 μg
β-クリプトキサンチン0130-130 μg
β-カロテン当量0210-210 μg
レチノール活性当量917-8 μg
ビタミンD2.32.3 μg
α-トコフェロール1.61.30.3 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK1-1 μg
ビタミンB10.220.020.2 mg
ビタミンB20.070.020.05 mg
ナイアシン6.70.76 mg
ナイアシン当量110.710.3 mg
ビタミンB60.480.010.47 mg
ビタミンB121.101.1 μg
葉酸1284 μg
パントテン酸0.860.150.71 mg
ビオチン8.40.28.2 μg
ビタミンC1064 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考廃棄部位: 果皮及び核 食物繊維:AOAC2011.25法 タンニン:Tr ポリフェノール:0.1g0
可食部100g当たりの成分です。
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