魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 とつわぶき 葉柄 茹で物の栄養素を比較

魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生つわぶき 葉柄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生つわぶき 葉柄 茹で物単位
水分7695-19 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.517.5 g
たんぱく質21.20.320.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.91.9 g
コレステロール53053 mg
脂質2.502.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物3.42.11.3 g
食物繊維総量02.3-2.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.14.4-4.3 g
有機酸0 g
灰分1.20.30.9 g
ナトリウム4142-1 mg
カリウム470160310 mg
カルシウム831-23 mg
マグネシウム31823 mg
リン23033197 mg
0.10.10 mg
亜鉛0.30.10.2 mg
0.020.020 mg
マンガン0.010.23-0.22 mg
ヨウ素1111 μg
セレン4141 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール909 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン080-80 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量080-80 μg
レチノール活性当量972 μg
ビタミンD2.302.3 μg
α-トコフェロール1.60.41.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK8-8 μg
ビタミンB10.220.010.21 mg
ビタミンB20.070.030.04 mg
ナイアシン6.70.26.5 mg
ナイアシン当量110.310.7 mg
ビタミンB60.480.010.47 mg
ビタミンB121.101.1 μg
葉酸1275 μg
パントテン酸0.8600.86 mg
ビオチン8.48.4 μg
ビタミンC10010 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考ゆでた後水冷し、水切りしたもの 硝酸イオン: Tr0
可食部100g当たりの成分です。
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