魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 とごま ねりの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 0.5 | 75.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 18.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 19 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 57.1 | -55.2 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.5 | 61 | -58.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 9 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 41 | 6 | 35 | mg | | カリウム | 470 | 480 | -10 | mg | | カルシウム | 8 | 590 | -582 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 230 | 670 | -440 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.5 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 11 | Tr | 11 | μg | | セレン | 41 | 22 | 19 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 6.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 99 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.24 | 0.62 | mg | | ビオチン | 8.4 | 13 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |