魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 12 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 17.8 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 20.8 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 36.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 43.3 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 41 | 1 | 40 | mg | | カリウム | 470 | 1400 | -930 | mg | | カルシウム | 8 | 280 | -272 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.92 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | 11 | 0 | 11 | μg | | セレン | 41 | 3 | 38 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.5 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 210 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.75 | 0.11 | mg | | ビオチン | 8.4 | 9.7 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |