魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生とキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 5.4 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 3.4 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 4 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.4 | -8.5 | g | | コレステロール | 53 | 14 | 39 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 79.8 | -76.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 77.9 | -77.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 41 | 110 | -69 | mg | | カリウム | 470 | 180 | 290 | mg | | カルシウム | 8 | 190 | -182 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 230 | 100 | 130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 11 | 14 | -3 | μg | | セレン | 41 | 3 | 38 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 9 | 110 | -101 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 110 | -101 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 3 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.09 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 1.1 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.02 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | | 1.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 5 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.58 | 0.28 | mg | | ビオチン | 8.4 | 2.7 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |