魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 と米 ［もち米製品］ 白玉粉の栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生と米 ［もち米製品］ 白玉粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | 米 ［もち米製品］ 白玉粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 12.5 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 5.5 | 12 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 6.3 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 84.2 | -84.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 76.5 | -76.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 80.4 | -77 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 80 | -79.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | ナトリウム | 41 | 2 | 39 | mg | | カリウム | 470 | 3 | 467 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 31 | 6 | 25 | mg | | リン | 230 | 45 | 185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 11 | 3 | 8 | μg | | セレン | 41 | 3 | 38 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.01 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 14 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0 | 0.86 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1 | 7.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：寒晒し粉（かんざらし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |