魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 61.1 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 16 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 18.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 13.5 | -11.6 | g | | コレステロール | 53 | 61 | -8 | mg | | 脂質 | 2.5 | 14.5 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 6 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 41 | 910 | -869 | mg | | カリウム | 470 | 290 | 180 | mg | | カルシウム | 8 | 4 | 4 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 230 | 280 | -50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 11 | 0 | 11 | μg | | セレン | 41 | 21 | 20 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 3 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 0.2 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.7 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 7.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 1 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.71 | 0.15 | mg | | ビオチン | 8.4 | 3.8 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 25 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |