魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ひらめ 養殖 皮なし 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76 | 11.8 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.5 | 61.5 | -44 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 73.4 | -52.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | コレステロール | 53 | 300 | -247 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 12.5 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 41 | 690 | -649 | mg | | カリウム | 470 | 1100 | -630 | mg | | カルシウム | 8 | 3200 | -3192 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 230 | 2300 | -2070 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 11 | 62 | -51 | μg | | セレン | 41 | 140 | -99 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 9 | 17 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 17 | -8 | μg | | ビタミンD | 2.3 | 3.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 29 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.21 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 15 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 40 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.82 | 0.04 | mg | | ビオチン | 8.4 | 14 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |